Отправлено: 26.06.08 19:47. Заголовок: Дамские пальчики (оближешь)

Это название для кулинарной темы придумала Лера.

 Отправлено: 28.02.09 14:43. Заголовок: НЛО пишет: Главное ..

НЛО пишет:

цитата:

Главное здесь не уронить сковородку и не пролить на себя или на собаку , которая рассположилась у вас под ногами в дикой надежде хоть на один блинчик . Но самое главное - не отдавить Коту хвост - когда блин успешно расстёкся по сковородке и вы отступили назад, любуясь своим произведением исскуства.

Леруська, ты -просто прелесть.

 Отправлено: 02.03.09 03:39. Заголовок: Спасибо, Натусь!! С..

Спасибо, Натусь!!

Сколько раз было :
Снимаешь с плиты осторожно двумя руками кастрюлю с кипящим варевом,
делаешь не глядя шаг назад к мойке , спотыкаешься о Собаку, который неслышно подполз и улегся
сзади тебя у ног , в надежде вкусненького, которое упадёт ему на нос... И ....начинаешь танцевать танец сумасшедшего Индейца : быстро -быстро перебирать ногами ,
стараясь удержать в горизонтальном положении кастрюлю с кипятком и не вылить на себя или Собаку...
Который, лёжа , с большим интересом, наблюдает за твоими па...

Один раз этому был свидетель мой Муж. Который не отрываясь, круглыми глазами, смотрел , как я балансирую кастрюлей и стараюсь не опрокинуться на спину...
Когда я смогла удержаться на ногах и пришла немного в себя - накинулась на него : почему не помог ??!
В ответ получила гениальную фразу : " Я что дурак ? А если бы ты опрокинула кастрюлю на меня ??!

 Отправлено: 02.03.09 19:50. Заголовок: НЛО пишет: А если б..

НЛО пишет:

цитата:

А если бы ты опрокинула кастрюлю на меня

 Отправлено: 07.03.09 02:38. Заголовок: Натусь !...( ха-ха-х..

Натусь !...( ха-ха-хааа...!!)

Я так поняла , что тебе пришлось выбирать : на кого пусть кастрюля опрокинется.
И ты выбрала - на меня..!!!

( я так и доложу ( обрадую ) мужа !!! )

 Отправлено: 07.03.09 03:57. Заголовок: Да нет, Лера. Прост..

Да нет, Лера. Просто я представила себе эту картину. Как ты с кастрюлей с горячей....А он смотрит......И правда, что делать? У него в уме, наверное сразу масса исходов ситуации....А как получится, все равно не известно... Вот я заплакала...

 Отправлено: 08.03.09 02:37. Заголовок: Натуся- рыбочка ! Не..

Натуся- рыбочка ! Не плачь ! Всё , слава небу , обошлось. Я больше боялась уронить кастрюлю на собаку.

 Отправлено: 08.03.09 12:01. Заголовок: Не разрешай собаке п..

Не разрешай собаке под ногами лежать на кухне. Да что я говорю, у меня кот - такой же, хоть говори ему хоть нет. То ли дело, Марыся, была...

 Отправлено: 10.03.09 05:48. Заголовок: Не расстраивайся сил..

Не расстраивайся сильно, Натуся.. Ничего не поделаешь..

А я гоняю Собаку и Кота с кухни. Но Собак частенько незаметно прокрадывается тихой сапой и укладывается сзади у ног. Сколько я ему лап отдавила- не сосчитать ! А Кот умнее : если он сидит сзади меня и видит , что я начинаю двигаться в его сторону - то он начинает сигналы мяуканьем подавать .

 Отправлено: 10.03.09 20:20. Заголовок: НЛО пишет: то он на..

НЛО пишет:

цитата:

то он начинает сигналы мяуканьем подавать

Здорово! Умный, чертяка.

 Отправлено: 15.03.09 03:57. Заголовок: Вчера я приготовила ..

Вчера я приготовила вкусный американский ужин. Муж , Собака и Кот остались довольными.

Жареная курица по- американски.

Берите целую курицу и разделите её на ножки - грудки. Или возьмите только ножки- 5-6 штук. ( сколько влезет в большую сковородку ) . Сковородка должна быть с толстым дном и стенки должны быть повыше. Не та , к которой ничего не прилипает . Вы её испортите. Только чугунная или из стали с толстым дном. Ставите на огонь и наливаете хлопкового или орехового или овощного масла на 2,5 -3 см толщины. Я использовала оливковое - от остальных у меня изжога. Масло должно быть то, которое выдерживает кипение долгое время. Не подсолнечное. Оно просто сгорит.

Пока сковорода с маслом нагревается, берите миску , вбиваете 2 яйца и одну пятую стакана молока и всё взбиваете вилкой. Добавте в смесь пряностей , которые вы любите , соли немного, перчика и чуть острого из красного перца соуса. Всё размешиваете.
В другую миску насыпаете 2 стакана ( или один) муки. Добавьте в муку чуть соли и чёрного перчика так же. Уменьшаете огонь под маслом наполовину . Положите все куски курицы в яично-молочную смесь. Перемешать. Взять один кусок курицы , положить в миску с мукой, обвалять в муке, поднять, отряхнуть лишнюю муку, снова в смесь яичную обмакнуть и снова в муке обвалять. Стряхнуть лишнее и осторожно положить в кипяшее масло . Так сделать со всеми кусками курицы.
Масло должно кипеть на чуть меньше среднего огне , но КИПЕТЬ - жарить пузырьками.
Если огонь слишком сильный- то аппетитная корочка сгорит очень быстро , если слишком маленький- то корочка не поджарится хрустящей. Масло кипящее должно доходить до двух третей курицы в высоту.
Курица должна жариться 35-40 минут, периодически переворачивая куски, что бы не подгорели .
И это зависит от самой курицы - если маленькая или цыплёнок- то время жарки чуть меньше.

Когда курица поджарится- то её цвет будет золотисто - коричневого цвета.

И это просто читается долго и сложно. На самом деле это всё делается быстро и легко.
А какая курица получается вкусной : с хрустящей корочкой и нежной внутри !!!!
Пальчики оближешь !!! Американцы очень любят такую курицу.

Приправа - " Салса по- мексикански " к курице.
Нужно : Один плод манго, фиалетовый ( или красный) лук, кинза свежая, свежий огурчик, лайм ( или лимон), один плод авокадо созревший, половина острого свеже- зелёного перчика Чили ( или сухого) , соль, перец чёрный молотый и немного нарубленного чеснока.

Нарезаете мелко кубиками манго, авокадо, пол-луковицы, огурчик( без кожицы) и перчик Чили . Мелко рубится кинза ( или петрушка). Можно добавить мелко нарезанный свежий помидорчик.
Всё выкладываете в чашку , добавляете соль и перец , чеснок, и поливаете всё это 2-3- ст.ложки сока лайма ( или лимона) и всё перемешайте осторожно.
Есть эту Сальсу вместе с курицей.
Я ещё сделала кускус. Всё это заняло 40 минут и вкуснейший ужин готов !
Вы любите кускус ?

 Отправлено: 15.03.09 04:07. Заголовок: НЛО пишет: Вы любит..

НЛО пишет:

цитата:

Вы любите кускус ?

Кто такой Кус-Кус? Уксус, который кусается?

 Отправлено: 15.03.09 04:05. Заголовок: НЛОшка, я прям предс..

НЛОшка, я прям представляю, как сидят по росту за столом: муж, собак и кот. И синхронно головой водят за твоими манипуляциями. Ты руки налево - и они головы налево. Ты - направо - и они направо.

 Отправлено: 15.03.09 04:11. Заголовок: ха-ха-хааа!!! Смешн..

ха-ха-хааа!!! Смешно!! Почти так и происходит! Только Собак под столом . А Кот на стуле , он всегда очень внимательно провожает взглядом каждый кусок , несущейся в рот...!!!
А что вы хотите ? Вы в Петко были на усыновлении ? Погибали под забором ? Для Кота еда за столом просто священна !
Он этого ждёт весь день и только за столом чувствует себя уютно! ( я ставлю крошечную мисочку на стул рядом с ним )

 Отправлено: 15.03.09 04:19. Заголовок: Ты серьёзно не знаеш..

Ты серьёзно не знаешь что такое кускус ?
Я тогда сброшу здесь рецептик .
Это мелко помолотая пшеница. Её заливают кипятком и она набухает зёрнышками, похожее на кашу.
Это мидетеранская еда. ( средиземного моря, не знаю, как по -русски будет)

 Отправлено: 15.03.09 04:21. Заголовок: А вы кота взяли в пр..

А вы кота взяли в приюте? Петко - это что такое? Приют для бездомных животных?

 Отправлено: 15.03.09 04:35. Заголовок: "Петко" - эт..

"Петко" - это небольшой супермаркет для животных. Корм, консервы, домики для котов , миски, подушки, там же продаются попугайчики, змейки, мелкие зверюшки, рыбки. По субботам там приезжают и выставляют на смотр- усыновление бездомных котов и котят.
Однажды Муж поехал покупать корм для Кота ( первого, взяли у старушек из дома) и собаки , увидел Васечку , позвонил и сказал , что в "Петко " есть русский голубой для усыновления. Я приехала , посмотрела и увидела , что это просто Серый в манишке и в носочко- перчатках обыкновенный котёнок. Но мы всё же решили его усыновить. У него ещё были рубцы от лишая и потёртостей. Организация , которая подбирает бездомных кошек и котов , его подлечила, вычистила и выставила на усыновление. Мы заплатили за её услуги 100 долларов и забрали Кота.
И не жалеем . Он всеобщий любимец !

 Отправлено: 15.03.09 04:39. Заголовок: Русский голубой - эт..

Русский голубой - это мой Венька . Здорово, что у вас так делается. А у нас котят выбрасывают на улицу. Просто выносят в коробке подальше от своего дома и оставляют. Я бы убивала таких сволочей.

 Отправлено: 15.03.09 04:48. Заголовок: Это конечно ужасно. ..

Это конечно ужасно. У нас с этим легче. Просто приносите в организацию для бездомных котов и собак.
Их у нас достаточно много. Люди жертвуют ( посылают) деньги таким организациям.
Но есть люди , которые просто выбрасывают потихоньку. Если это кто увидет и доложет - разговор и штраф с полицией обеспечен за криминальное отношение к животному.
Бывает , просто животные сбегают и теряются. Наш первый кот сбежал, когда мы переехали на новое место. Искали - без толку. Очень жалко было.

 Отправлено: 30.04.09 05:55. Заголовок: Я новое блюдо изобре..

Я новое блюдо изобрела вчера !

А пыталась сделать тюна- сэндвич . Тюна - это консервированный тунец.
Так вдруг захотелось сделать такой сэндвич!! Купила тунца, хлеба для сэндвичей.
В миксер вывалила всё содержимое банки, туда же бросила укропа , зелёные стручки селери ( не знаю как это называется по-русски , может селдерей ? ) и 2 ст. ложки майонеза. Всё смешала....
И ... получилась такая жиденькая страшно солёная бурда...
Пыталась налить на хлеб - стекает с хлеба..вся перемазалась, к чёртовой бабушке.

Я стояла, смотрела , пригорюнившись на это чёрти-что....
И тут сообразила !
Так этож дип получился! ( дип - полужидкая смесь, куда макают чипсами , овощами или хлебом)

Я помыла длинные зелёные стручки селлери, морковку помыла, уселась перед телеком и , макая овощи в смесь , уплела всё это , запивая мексиканским пивом " Корона" !

 Отправлено: 30.04.09 18:37. Заголовок: НЛО пишет: Я стояла..

НЛО пишет:

цитата:

Я стояла, смотрела , пригорюнившись на это чёрти-что....

Леруська, ты молодец, ваще. Я бы просто тунца из банки поела, если бы сильно захотелось А ты еще что-то и выдумала, особенное